伊吹の蓬プロジェクト大久保農場の開墾作業始めました。

大久保地先の耕作放棄地を開墾し、「叶匠壽庵」と進めています伊吹の蓬第2試験圃場とします。

長年耕作していない農地なので、開墾は大変です。でも川面で良い伊吹の蓬が育つと思います。

朝から、汗だくになりながら大切な農地を復元していきます。

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美味しい蓬餅の原料となるよう研究と実践を重ねながら、叶匠寿庵とスクラムを組みお客さんに喜んでいただける原材料を生産加工できるよう頑張ります。

2人でやっと草刈りを終えました。葛やツルなどあり大変でした。刈った草を乾かしたのちにトラクターで耕し農地に復元していきます。10月には蓬の苗を植えたいと思います。

何とか元の農地の原型まで復元できました。^¥^